十堰广电讯（全媒体记者翁红）14年前，王灵娣从福建回到十堰，凭借一辆烧烤车艰苦创业；如今，她已将一家30平方米的小店扩展为4家连锁餐厅，成为十堰夜宵界的知名品牌。今年6月6日晚上6点，柳林沟的餐厅渐渐热闹起来，顾客们在享受美味的同时，也在关注饮食健康。市民张先生表示，自己在这家店三年了，认为不仅味道好，而且非常干净卫生。

在后厨，王灵娣的团队始终坚持用炭火烤制，确保每一串肉的油脂和水分得以完美释放，令烤串更为美味可口。王灵娣的丈夫王晓林指出，对于小串使用木签，大串如吊龙则用导热性优良的铁签，确保每串的烤制效果最佳。王灵娣坚信，成就美味离不开对食品质量的严格把控。每天早上7点，位于佰昌物流园的穿串间已经忙碌开来。

她表示，一头猪只能提供三到五斤的肉，而整天需准备80斤至100斤肉，平均下来大约要串出五六千根串。烤肉串是顾客最爱的单品，王灵娣亲自调制调味料，从鸡精、盐到多达十几种其他调料，确保每串的味道独特且健康。在腌制过程中，王灵娣严格控制量，每串肉标准为12克，这是对顾客的承诺。

为了保证口感和品质，所有烤串均为当天新鲜腌制，并实时配送到各分店。为了维护顾客的健康，王灵娣强调，所有串品均不添加任何防腐剂和预制成分，确保每位顾客都能享用到最新鲜、最健康的美味烤串。

尽管近年来生意红火，王灵娣和丈夫在创业初期经历了诸多艰难。2009年，他们舍弃福建的高薪职位回乡创办事业，起初的经营仅依靠一辆三轮车和小炭炉。王灵娣坦言，创业之路充满挑战，尽管在最初的低迷期只有一天卖出9元，但全家齐心协力，使得生意逐渐回暖，并在三年后拿下了他们的第一家店。至今，王灵娣的坚持和不断改进的口味使她的小摊逐渐发展壮大。

她介绍，店铺的面积从最初的30平方米经过多次装修变更，已经扩展为200平方米，且十年来坚持一元一串的定价，得到了消费者的广泛认可。作为健康饮食的代表，阿灵姐的品牌不仅称得上是十堰著名的美食符号，也为更多的顾客提供了信赖的选择。

如今，阿灵姐在阳光栖谷开设了第二家店，并在柳林沟开了第三家，菜品种类愈加丰富，包括湖南牛肉串、四川铜锅鱼等。在新店里，顾客可以体验“自选明档”模式，便于查看食材的新鲜度，从而选择更加健康的餐品。市民裴先生也对此赞不绝口，认为新模式让他吃得非常放心。

而今，位于竹溪县武陵不夜城的新店也马不停蹄地筹备开业。时代在变，消费需求不断升级，王灵娣始终秉持着将健康和美味结合的初心。“阿灵姐”无论几家店铺，始终会坚持为顾客提供最优质的选择，希望每位光临十堰的朋友都能品尝到本地的健康美食。并且，为了响应健康饮食的潮流，王灵娣的品牌将继续进军健康市场，充分展现918博天堂的品牌理念。